Gilles Paris
Le bureau de
Au dernier étage d’un immeuble parisien, poutres, tommettes et plafond bas, je me sens à l’abri et totalement isolé du monde extérieur pour écrire. Parfois, je transporte au bord de la mer tout ce qui se trouve sur cette table pour finir mon roman, comme cet hiver 2012 à Zanzibar pour L’Été des lucioles. Tablette de chocolat, bouteille d’eau, cigarettes et CD me sont indispensables pour entrer dans la peau d’un enfant de neuf ans. Franklin, mon beagle, pousse la chaise pour y monter puis m’observer sagement derrière mon ordinateur. Je le soupçonne d’être plus intéressé par la tablette de chocolat à laquelle il n’a jamais droit. Tout comme les voyages à l’étranger.
La recette de
Une salade composée qui fait entrer l’été chez moi, même en hiver. Au fond d’un saladier, un lit d’épinards frais sur lequel reposent des pommes vertes et des avocats découpés en dés et citronnés. Des crevettes sagement décortiquées, de la ciboulette, des baies roses et une vinaigrette maison relevée à la moutarde, vinaigre Xérès et huile d’olive avec un soupçon d’huile de noix. Les portions sont généreuses, la recette est simple, un peu de patience pour le découpage : c’est juste une tuerie cette salade sans nom !